Fallas de Valencia 2018 - Falla Infantil Exposición-Mascó

Artista: Cap de suro.

Premio: 9º sección especial y 3º de ingenio y gracia.

Coste: 20.000€.

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"La abuela Carmela se encuentra en su cocina preparando una fiesta: La fiesta de la gastronomía valenciana."

"De manera divertida, quiere transmitir todos los secretos de nuestra manera de cocinar y entender la dieta mediterránea a sus nietos."

"Mientras Juan le ayuda, Mireia prepara un allioli al estilo tradicional y con el típico mortero, a la vez que Ramoneta nos cocia una auténtica paella valenciana, con pollo y conejo, mientras Pepet prepara una refrescanete horchata de Alboraya."

"All i oli. La salsa valenciana más internacional.
Imprescindible para acompañar las bravas o el arroz a banda."

"Consejos de la yaya Carmela: Nuestra dieta valencia has de valorar y de ete tipo de comida no has de abusar."

"Paella Valenciana, con pollo y conejo."

"Consejos de la yaya Carmela: Di no a la paella mixta. El chorizo en la paella, sacrilegio!."

"Consejos de la yaya Carmela: Sabe mejor si la comes con cuchara y directamente de la paella."

"Ensalada Valenciana."

"Con lechuga, cebolla y tomate de la huerta. También lleva atún y aceitunas."

"Esgarraet"

"Con pimiento, mojama y abadejo. también llamado "aspencat", se dice así por la forma de cortar el pimiento."

"Arroz al horno."

"También conocido como 'rossejat' (rubio) o 'Cazuela de Sant Blai'."

"Fumet: Caldo riquísimo que se utiliza como base de muchos platos marineros y arroces, hecho a base de pez de roca, galera y cangrejo."

"Caracolada: Con caracoles y judías verdes. Muy típico comerlo en verano."

"Consejos de la yaya Carmela: No te comas la parte final del caracol.. es la caca!."

"Sepia: Cocinada a la plancha, con salsa verde hecha con ajo, aceite y perejíl ."

"Consejos de la yaya Carmela: Recuerda, no abuses del azúcar y de la sal. En grandes cantidades son perjudiciales para la salud."

"Limón."

"Consejos de la yaya Carmela: Ponle limón valenciano a los calamares. La puntilla... con este cítrico todo sabe mejor."

"Azúcar. "

"Sal."

"Refranes de la yaya Carmela: Cuanto más azúcar, más dulce."

"Horchata."

"Con denominación de origen chufa de Valencia."

"Peligro! Enemigos de la dieta valenciana."

"Haz caso a esta pirámide para llevar una dieta saludable."

"Refranes de la yaya Carmela: Carne hace carne y vino la sangre."

"Refranes de la yaya Carmela: Come mucho, caga fuerte y no le tengas miedo a la muerte."

"Refranes de la yaya Carmela: Al viejo no le des vino joven."

"Gamba: Roja de de Dénia, a la plancha o hervida."

"Quisquilla: De Santa Pola, a la plancha o hervida."

"Tellinas: De Cullera, al vapor con un poco de limón."

"Turrón: De Jijona, un clásico en navidad."

"Mocadorá: Con frutas de mazapán. Regalo del dia de los enamorados valencianos, el 9 de octubre."

"Refranes de la yaya Carmela: A quien no mata cerdo, no se le da longaniza."

"Quesos de valencia."

"Torrá: Ideal para reunirse con los amigos y cocinar carnes a la brasa."

"Longaniza: Utiel-Requena. La comarca es famosa por la feria de embutidos."

"Chorizo: De Ontinyent. La localidad destaca por sus embutidos"

"Butifarra: De cebo. La mejor la de Xirivella."

"Buñuelos."

"De calabaza, muy típicos de estas fiestas, acompañados de chocolate."

"Refranes de la yaya Carmela: El buen alimento vuelve joven a la gente."

"Arroz con acelgas y caracoles. También con patatas, judías y pimiento rojo."

"Arroz con judías y nabos. Teodor Llorente le dedicó un poema al famoso plato en 1892."

"Puchero."

"Un clásico en todas las cocinas valencianas."

"Refranes de la yaya Carmela: El garbanzo más gustoso, la cara arrugada y el culo gordo."

"Arroz caldoso con bogavante. De caldosos tenemos muchas variedades, como de langosta, de pollo y conejo, etc."

"All i pebre de anguila. Con anguila de la Albufera 'All i pebre' a base de ajo, pan y pimiento."